萝卜焖牛腩（就是在我大广东吃到的味道！）

作者： 黑包电影院

一直以为牛腩很难处理 一直以为在外面吃到的萝卜焖牛腩是需要什么秘制卤汁的 原来不是！ 这个方子真的超简单味又正道！

用料

• 牛腩（三人量） 500g
• 姜 3片
• 京葱（大葱） 一条
• 柱候酱 3茶勺
• 黄酒 2瓶盖
• 白萝卜 半条
• 葱花 适量
• 冰糖 2⃣️茶勺

萝卜焖牛腩（就是在我大广东吃到的味道！）的做法步骤

步骤 1

牛腩切3-4cm大小的块状，冷水泡10分钟，用锅冷水煮至沸腾捞出备用；京葱切5cm长的段

步骤 2

炒锅or瓦锅（我用了双立人不锈钢锅）热锅热油爆香姜和葱段

步骤 3

加入牛腩翻炒，依次加入柱侯酱、黄酒和冰糖，搅拌均匀，加入热水刚好没过牛腩，大火煮开转小火炖半小时

步骤 4

半小时后 白萝卜去皮滚刀切 加入锅中搅拌均匀 加水将近没过萝卜牛腩，大火煮开转小火再炖20-30分钟

步骤 5

随时观察收汁情况（水不够就要适当加水，以免糊了） ，快好了就撒上葱花。上碟！

菜谱创建时间：2016-05-01 23:11:35