彩椒炒鱿鱼

作者： o0potato0o

青椒红椒鱿鱼花

用料

• 鱿鱼 一条
• 青椒 三根
• 小红椒 四根
• 蒜瓣 三粒
• 姜 一小块
• 料酒 三勺
• 盐 适量

彩椒炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼洗净，头切条，身子切鱿鱼花

步骤 2

青椒红椒切丝

步骤 3

姜去皮洗净切丝，蒜瓣拍碎切小丁

步骤 4

锅里清水烧开后倒入鱿鱼焯水几分钟，倒入两勺料酒去腥。鱿鱼变白即可捞起。

步骤 5

锅洗净烧干，倒油，烧至五分热时下姜丝蒜粒炒香。倒入鱿鱼花，快速翻炒。倒入一勺料酒。

步骤 6

倒入彩椒丝一起翻炒

步骤 7

加适量盐，鸡精可选择性加一些。倒一小勺生抽上色。快速翻炒几下后起锅装盘。

彩椒炒鱿鱼的小贴士

鱿鱼焯水时加入料酒可去除腥味。炒时加料酒也是为了去腥。

菜谱创建时间：2016-05-01 20:54:07