南瓜面包

作者： 恬嘛咪

100%无添加 金灿灿的惹人爱 超级柔软 淡淡南瓜香 伴着细腻清甜的红豆沙 口感一级棒

用料

• 南瓜（蒸熟） 150克
• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 80克
• 奶粉 15克
• 糖 35克
• 黄油 10克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 豆沙 150克
• 杏仁 几颗
• 棉线 数根

南瓜面包的做法步骤

步骤 1

面包机和面 加入蒸熟南瓜 牛奶 奶粉 酵母 高筋面粉 鸡蛋 糖 和面快档20分钟后加入黄油 盐 再和2次20分钟快档 在面包机里发酵1小时

步骤 2

取出后 排气 醒面

步骤 3

自制红豆沙 红豆水没过2指 大火煮开 小火慢熬 加适量冰糖 水快收干时用 搅拌棒打碎 勺子搅拌防止粘底 加适量玉米油 一直煮到粘稠即可

步骤 4

整形 豆沙裹进面团 用3根棉线绑在面团上 要松松的不要太紧 进行2次发酵45分钟左右

步骤 5

二次发酵完毕 洒适量干面粉 烤箱预热后 160度 烤20分钟左右 出炉后微凉一会 拆去棉线 在中间插上杏仁 即可

步骤 6

柔软香糯 爱不释手

南瓜面包的小贴士

1.蒸熟的南瓜有大量水份 所以牛奶可以看实际情况减量 2.棉线不能太紧 一定要绑的送送的 3.我的量大概可以做8个左右 可以适当减量

菜谱创建时间：2016-05-01 11:05:42