馋嘴香排骨

作者： florazi

一道特别下饭简单的排骨菜，用料简单，操作简单。

用料

• 猪肋排 700g
• 料酒 2汤勺
• 耗油 1汤勺
• 番茄酱 2汤勺
• 蒜 3-4瓣
• 姜 4片
• 桂皮 两节手指长度
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 青椒 1个

馋嘴香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，放厨房纸稍微吸水（没有的话晾一下），放油（比平时稍微多点），热油后，下蒜米姜爆香。青椒切滚刀。

步骤 2

下排骨，翻炒，煎酥排骨表面，表面变色稍微有点硬后，下香叶，桂皮，八角翻炒。

步骤 3

炒香香料后，下耗油，翻炒，下生抽，翻炒。下番茄酱，翻炒。

步骤 4

往锅里加点清水，水平排骨面就好。盖盖子焖。待汁水差不多，下青椒翻炒。大火再收一收汁，出锅。

菜谱创建时间：2016-05-01 09:31:58