清蒸啤酒鸡

作者： 吃货9558

鸡、啤酒

用料

• 葱、姜、盐、味精，料酒

清蒸啤酒鸡的做法步骤

步骤 1

选草鸡半只(一般我是一只鸡分二次做，因为清蒸鸡最好一顿吃掉，剩下了再吃味道就大不如前了。吃得掉的话那一只鸡蒸。)

步骤 2

放入大一点的碗内，加一点料洒(少一点就行，因为等一下加啤洒也去腥)再加盐腌一下入味。(盐分二次加，腌的时候加一半)

步骤 3

在蒸之前把另一半盐和啤酒加进去，啤酒要没过鸡块，再放姜片和葱结。于是上锅蒸。

步骤 4

我这是当年鸡，上气后大概蒸了45分钟，老鸡的话2一3小时不一定了，反正中间打开看尝尝就行。😄另尝了淡的话再可以加点盐。😊

清蒸啤酒鸡的小贴士

因为这一道菜用盐量要比一般的清蒸鸡盐要放得多，因为要放进那么多啤酒，淡了这道菜不好吃。所以盐要分二次放，一次放的话我怕时间长了肉不要太咸(一般鸡腌好后我就干别的事了，有时腌个2一3个小时都有)味精呢可放可不放，现在提倡健康饮食，我是放一点的。😄

菜谱创建时间：2016-05-01 00:49:16