鸭血、嫩豆腐、韭菜
把豆腐、鸭血切得大小一样,把韭菜切碎放在盛汤的大碗里。
锅里加清水,烧滚后放进鸭血和豆腐,再烧滚后加点料酒,加生抽、加盐、味精,尝一下咸淡准备出锅。
把烧滚的汤直接浇在汤碗里的韭菜上
点一下香油,放点胡椒粉,一碗鲜香的鸭血豆腐韭菜汤成了。开吃。😄
可在在汤里加点油渣(肥肉熬油后的渣)放点榨菜碎会更好吃,大多数时候家里没有我是不放的,😂但胡椒粉是必须放的。😊