好吃快手小餐包(一次性发酵)

作者： 为炮炮的手做时间

用料

• 温水 15克
• 淡奶油 60克
• 牛奶 70克
• 全蛋液 40克
• 酸奶 100克
• 盐 4克
• 糖 50克
• 高粉 400克
• 酵母 4克
• 黄油 30克
• 烤盘 28*28
• 刷面用鸡蛋 适量

好吃快手小餐包(一次性发酵)的做法步骤

步骤 1

除了黄油外，按照底层液体，中层糖盐，上层粉类酵母的顺序(酵母事先要用温水化开，在高粉中挖一个洞埋好)放到面包机中揉面20分钟左右，加入黄油，揉至完全阶段，分成16等份装盘

步骤 2

烤箱有发酵功能的，盖保鲜膜发酵至2倍大，没发酵功能的放盘热水在烤箱里发酵

步骤 3

拿出发酵好的面团刷上蛋液(表面可以放点杏仁片，黑芝麻，或者白芝麻更好看，我家什么都没有了)，中层，上下火175度，20分钟左右，视自己的烤箱定

菜谱创建时间：2016-04-30 23:12:11