无油酸奶燕麦吐司（健康营养宝宝们首选哦）

作者： 兜er

混合粗杂粮的面包更有香味哦，我主打低糖少油的食物，适合营养健康人群

用料

• 高筋面粉 250g
• 原味燕麦片 30g
• 酸奶（没有自制就去超市买原味有机的 100g
• 盐 4g（喜欢咸的6-8g）
• 砂糖 10g（喜欢甜的可以20-30g）
• 牛奶（纯牛奶） 100g
• 干酵母（美国安琪） 3g
• 红枣（切成小颗粒和面）可加葡萄干 15g

无油酸奶燕麦吐司（健康营养宝宝们首选哦）的做法步骤

步骤 1

把以上原料混合开始揉面（燕麦片留三分之一最后要撒在上面）其他或进去揉，揉成一大团，开始发酵两三个小时左右，发至2.5倍大这样。有条件可以在最后在烤箱或者微波里面用38度温度再发酵一会儿。然后发好了用手指按压部位不动就差不多

步骤 2

把发酵好的面团分成三份每份肉成椭圆形用擀面杖擀开

步骤 3

全部做成这样

步骤 4

又擀撑长条状

步骤 5

翻过来继续卷成两个圈开始继续发酵，放入吐司盘再烤箱38度环境下发酵更快。十五分钟左右

步骤 6

烤箱发酵中

步骤 7

时间到了拿出来撒上剩下的燕麦片，期间先把烤箱预热几分钟。

步骤 8

上下火180度时间30分钟开烤

步骤 9

几分钟后，面包发蛮大了可用锡纸盖一下免得过硬

步骤 10

锡纸盖住中

步骤 11

新鲜面包出炉香香哒

步骤 12

里面嫩嫩哒，红枣香香哒

无油酸奶燕麦吐司（健康营养宝宝们首选哦）的小贴士

自己如果喜欢葡萄干或者红豆的都可以加，看自己需求可以改变。这个绝对无油低糖。不吃糖得都可以不加，我做东西很少加糖基本都是加天然的食材

菜谱创建时间：2016-04-30 19:07:37