葱油饼

作者： 三月的鲸鱼

很想吃葱油饼，于是就动手试了试。成了。

用料

• 面粉 500g
• 小香葱 一把
• 油
• 椒盐

葱油饼的做法步骤

步骤 1

一半热水一半凉水兑好，盆里盛出500g面粉。先用筷子搅，一边倒水一般搅拌，结块后慢慢用手揉，不够再加点水。揉成光滑的面团。醒30分钟。

步骤 2

准备小碗弄好葱、椒盐、油。

步骤 3

醒好的面揪成小剂子，赶成薄的大片状，涂抹油，不要太多，要不卷起来会漏。

步骤 4

撒上葱花、椒盐。卷起来。成螺丝状。

步骤 5

再赶成饼。

步骤 6

小火在平底锅煎1-2分钟。中间要翻面。

葱油饼的小贴士

1、抹油不要太多会漏出来很多。 2、卷起来要卷小一点，这样能有更多分层效果。 3、一定要小火煎才不会煎糊，外面也是酥酥的。

菜谱创建时间：2016-04-30 18:27:58