老姜(姜母)镲成姜蓉
坚果全部去壳放烤箱或者微波炉烤熟烤香。凉后装入保鲜袋用擀面杖擀碎。
一定要用菜籽油炒制哦!
深口的不粘锅倒入油开大火,油热转小火,倒入姜蓉!
翻炒均匀
加入各种坚果碎,需要耐心和臂力翻拌均匀。
我这次出来成品大概有六斤半,所以就两口锅同时炒制了。
加入红糖翻拌
如果你的红糖是结块的。可以在入锅前干燥的状态用擀面杖垂直敲碎。
全部翻拌均匀后就可以关火盛出,彻底放凉后就可以装瓶密封保存,天热建议放冰箱冷藏保存。
放冰箱或者干燥的地方三个月内食用完!最好是算好自己需要的量一次做一个月吃完再做比较新鲜!我这里是做得比较多因为要送人一些!
材料图
早起空腹取一些用热水泡开就可以喝了。也可以加入水波蛋、蛋花等你喜欢的食材!