私家辣椒油（油泼辣子）

作者： 田园馋嘴猫

二荆条微辣，特香；七星椒特辣，中香，二者完美结合。

用料

• 二荆条
• 七星椒
• 菜籽油
• 桂皮
• 花椒
• 草果
• 八角
• 大葱
• 香叶
• 芝麻
• 盐

私家辣椒油（油泼辣子）的做法步骤

步骤 1

二荆条和七星椒研磨成辣椒粉备用。

步骤 2

锅中倒入菜籽油，放入葱段、草果、桂皮、八角、香叶炸香，待葱段金黄色捞出。

步骤 3

取一干净的宽口耐高温容器，放入花椒、三分之一辣椒粉、芝麻、少许盐，倒入全部的热油搅拌。

步骤 4

过几分钟分次加入剩下的辣椒粉搅拌。放凉后装瓶即可。

私家辣椒油（油泼辣子）的小贴士

辣椒粉分次加入，是为了颜色更好看。一般分两次或者三次加入更好。

菜谱创建时间：2016-04-29 12:50:46