拉面烧豚（超简易做法）

作者： sexychef

烧豚(Yakibuta), 也就是日本拉面里面那一块🐷肉！应该每一个都喜欢吃吧！肥而不腻，回味无穷！其实做法也非常简单，一起来学习吧！

用料

• 猪肩肉 一大块
• 酱油（生抽） 1份(one cup)
• 日本叶淋酒（Mirin) 1份(one cup)
• 水 2份(two cups)
• 糖 1/2份(1/2cup)
• 葱 4-5根

拉面烧豚（超简易做法）的做法步骤

步骤 1

把猪肩肉用水洗净，切成2-4小块

步骤 2

把调料按照，酱油：叶淋Mirin：水：糖=1 : 1 : 2 : 1/2 的比例调成适当的量放入炖锅，酱汁只要能浸没猪肉即可。

步骤 3

放入葱，开大火煮沸，捞出浮沫，再转为小火炖煮3-4小时即可食用！

拉面烧豚（超简易做法）的小贴士

1、Mirin是一种日本的料酒，日本料理的特色！口感比中国料酒更加香甜！也是这道菜的成果关键，有兴趣的朋友可以上网详细了解一下！ 2、建议用猪肩肉，时间久了也不会煮老，口感非常鲜嫩，一点不油腻！ 3、这道菜的比例很简单，具体的量要看锅的大小跟猪肉的分量，一般只要按比例调，酱汁浸没过猪肉即可！我用的是美国的cup! 4、真的非常好吃，就算是第一次做，也不会失败！当然多做几次你会摸索到属于自己的最佳口感噢！ 5、食用时，可以配粥，米饭，面条，我喜欢加一些香菜调味！

菜谱创建时间：2016-04-29 10:10:43