青柠百香果草莓酱

作者： 田小千-1

常规草莓酱的基础上加入了百香果，用青柠替代柠檬，味道更佳清新，甜而不腻。

用料

• 草莓 1.5kg
• 青柠 6颗
• 百香果 3个左右
• 冰糖 240g

青柠百香果草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗净切块，根据自己喜好切大小 。我每个草莓大概切2～3块。

步骤 2

草莓块中放冰糖（也可用砂糖替代），并挤入青柠汁，百香果肉（以前买的百香果我都会冻在冰箱的冰格中，这次直接拿出化冻）腌制半个小时。

步骤 3

腌制好的草莓小火熬制30分钟左右。把果胶熬出来的状态就好了。

青柠百香果草莓酱的小贴士

1、冰糖也可用砂糖替代 2、如果冰糖腌制发现出汤不多，可下手稍微搅拌，加速草莓出汁。 3、果酱装瓶要趁热，瓶子要消毒干燥的，有利于保存。 4、糖我已经减到最少，不能再减。 5、做好的果酱放冰箱可保存一个月左右，尽快食用。

菜谱创建时间：2016-04-29 09:30:34