椰蓉手撕面包

作者： Yolanda的足迹

休假回家，想着要做个甜面包给父母吃，网上搜索的配方，感觉父母应该会爱吃吧

用料

• 高筋粉 300g
• 牛奶 135g
• 酵母 3g
• 细砂糖 30g
• 盐 2g
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30g
• 椰蓉馅料
• 黄油 30g
• 椰蓉 30g
• 细砂糖 30g
• 馅料里面可以加一个鸡蛋黄

椰蓉手撕面包的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油外揉到扩展阶段，然后加入黄油揉到完全阶段

步骤 2

一发29度一个小时左右，等面团发到两倍大用手指戳个洞不回缩不塌陷就代表发酵好了

步骤 3

把椰蓉馅的所有调料混合在一起拌匀备用

步骤 4

发酵好的面团均匀分成三份，松弛20分钟取一份松弛好的面团擀成椭圆形片，将两片两侧像中间折叠并再次擀成片状，将椰蓉平均分成三份，取一份均匀涂在面皮上，

步骤 5

自上而下卷起，收口处捏紧，

步骤 6

收口向下排入烤模，放入发酵箱进行最后发酵，发至九分满，表面刷蛋液，入180度烤箱烤制35分钟，

步骤 7

烤好后脱模凉凉

菜谱创建时间：2016-04-28 23:39:48