酸菜馅猪儿粑

作者： 上天堂下厨房

四川人好吃，爱吃，会吃，宜宾人更懂做吃，最爱家乡美食，闲来也会就地取材，做些家乡美食解解馋，猪儿粑本来用的是芽菜，但是只有酸菜，自家泡的，用来作馅了。好吃不腻。

用料

• 猪肉 300克
• 酸菜 300克
• 蒜苗 200克
• 柚子叶
• 糯米粉 300克

酸菜馅猪儿粑的做法步骤

步骤 1

将猪肉和酸菜剁成细粒，注意不要用绞肉机，炒至水分基本干后，加入切细的蒜苗和生抽。馅就做好了。

步骤 2

水磨糯米粉加水和好。

步骤 3

将和好的糯米团分成小剂子。

步骤 4

柚子叶洗净，抹上油。

步骤 5

包好馅，用柚子叶卷好

步骤 6

上大火蒸12分钟，中间要开盖敞口气。

步骤 7

好了，可以开吃了，放凉点好吃。

菜谱创建时间：2016-04-28 19:22:47