小炒牛肉（零失败）

作者： 小巫女

一款零失败且快手的小炒牛肉！

用料

• 牛肉
• 老干妈
• 剁椒
• 生抽
• 酱油
• 盐
• 蒜叶
• 姜蒜

小炒牛肉（零失败）的做法步骤

步骤 1

牛肉切成小块的片，不要切太厚。青蒜叶和根斜切成段，有青、红小辣椒的话可以各来两个，切成圈。蒜姜切片。

步骤 2

牛肉用适量的老干妈、剁椒、生抽、酱油、盐腌制15分钟以上。腌制时加入油，这样肉会嫩。一定要适量，这些东西都有盐，别太咸了。

步骤 3

油热后下锅炒蒜、姜，然后下牛肉爆炒至八成熟后捞出。再下油，翻炒一会儿辣椒和青蒜叶，再把牛肉倒入炒熟即可。如果炒牛肉时炒出很多水，注意不要把水倒进去了。

菜谱创建时间：2016-04-28 18:02:06