【清心润燥首选】雪梨雪耳苹果汤

作者： 烫手山芋

虽然说广东人煲汤材料多，这种材料这个功能那种材料那个功能霎时间容易让人觉得复杂，但是其实简单起来也可以很简单，就好像这一道雪梨雪耳（银耳）苹果汤，只要寥寥几种材料，就有润燥功能，而且需时不长，再忙的时候都分分钟可以喝上。

用料

• 苹果 去皮切块1个
• 雪梨 去皮切块1个
• 瘦肉 一小块
• 红枣 3粒
• 银耳/雪耳 1/4朵
• 杞子（可选） 10颗左右，不宜多

【清心润燥首选】雪梨雪耳苹果汤的做法步骤

步骤 1

苹果雪梨各一个，去皮切块，果心不要。

步骤 2

红枣、杞子简单泡一泡，清洗干净即可。

步骤 3

瘦肉一小块冲洗干净。

步骤 4

银耳1/4朵泡发，洗净，然后撕成块，但不要撕太碎。

步骤 5

将所有材料（除杞子外）放入瓦煲中，加入4-5碗水，烧开后转小火，煲一个小时，然后加入杞子再煲10分钟，加少许盐调味即可（或者不加也可，不加就比较清甜）。

【清心润燥首选】雪梨雪耳苹果汤的小贴士

这道汤我妈妈常常煲给我喝，如果不加瘦肉的话，可以视乎苹果和雪梨是否够甜而决定要不要放一小颗冰糖调味。 如果加瘦肉，最后放盐。

菜谱创建时间：2016-04-28 15:14:55