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酱棒骨的做法

酱棒骨

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作者: 栗子梨子李
栗子梨子李
室内温度20,天气阴沉的日子里,熬一锅热气腾腾,颜色浓郁,香气扑鼻的大骨头啃啃,最满足不过了……(☆_☆)

用料

酱棒骨的做法步骤

步骤 1

大骨棒洗净泡在冷水中,多漂几次,把血水尽量换净。

步骤 2

准备开水两锅。把猪棒骨放入其中一锅开水,开锅5分钟后,血沫除净盛出,再放入另一锅开水中,水量大概是骨头的3倍。

步骤 3

放入料酒、葱、姜、大料、花椒、红辣椒、老抽、冰糖,盖上锅盖炖煮。

步骤 4

另备炒勺放油,油开放入豆瓣酱甜面酱炒匀炒香。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖大骨头半小时前先大火,然后中火。1小时后加入炒熟的酱,还有盐调味。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

30分钟后关火,多闷一会,汁水浸透了再吃更好!

酱棒骨的小贴士

1、老抽是上色用的,不要吝惜,我放了1手勺,就是炒菜的勺子那么多。开锅时放入。 2、这个量有点大,是2-3人的量,调料酌情增减

菜谱创建时间:2016-04-27 19:57:04
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