怎样手工揉出手套膜

作者： 黑瑾

面包机揉一个小时出不来手套膜的效果，我的机子是柏翠，大概80分钟可以揉出膜。 如果用手揉只需十多分钟。

用料

• 面包方子 任意

怎样手工揉出手套膜的做法步骤

步骤 1

这个揉面准确来说是搓面，就像洗衣服那样，左手轻轻扶着面团，右手压着面团往前搓，然后搓着收回，转一下面团往前搓，收回，再转再搓。。。一般5分钟左右到扩展阶段加入黄油继续搓，总共用时十多分钟就出膜了。

步骤 2

动作频率快用时也就越短。

步骤 3

适用于所有面包的揉面步骤。

怎样手工揉出手套膜的小贴士

向前搓的时候一定要用力。要记得转面团，保证面团的各个方位都被搓到。

菜谱创建时间：2016-04-27 15:11:47