少女心粉嫩漩涡吐司

作者： 淑女童话

根据少女心渐变吐司得来的灵感。 😁少女心，海底针，当然应该有各种姿势啦，外貌协会的姐妹们可以做起来了。天热啦，一个吐司很快就搞定。 红曲粉我的是佳杰牌10克装，不同的红曲粉可能颜色不同，根据实际情况调整。 吐司的水量只是参考量，请根据实际情况调整增加或减少牛奶的用量。

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 100克
• 浓稠酸奶（没有也用牛奶） 70克
• 白砂糖 35克
• 盐 3克
• 干酵母 3克
• 黄油 20克
• 奶粉（根据口味可选） 20克
• 红曲粉 1克+3克

少女心粉嫩漩涡吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐之外其他成分先揉到拓展阶段，然后加入黄油和盐揉到接近完全，不要揉过哦还要加红曲粉。揉好的面团拿出来，称出200克，这200克作为原色面团。剩余部分均分两份，一份加入1克红曲粉，另一份加入3克红曲粉，三个面团都揉到完全阶段，隔开或者分开装好室温一发。（我室温27度左右不到1小时）

步骤 2

一发好的面团取出排气。每种颜色均分为两份，一共分成了六份，直接擀开成长方形，卷1.5个圈，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 3

取出一片白色的，擀开成长条状（就是吐司卷整形一样的），再擀开一片浅红色的，放在白色面片上，用手拉扯成差不多大小，轻轻捏住点边，深红色的一样做法擀开放在最上面，三片都叠好之后用擀面杖轻轻擀一下让它们不易散开。不要太用力不然面片融入到一起了，擀好后自上而下卷起，放入吐司模，注意方向，和平时的吐司是刚好不同的，另外三片面也是一样方法处理。（😁我的吐司模会沾，抹油洒粉了，有点难看）

步骤 4

放在温度38度，湿度85%的地方二次发酵😓我没注意它一小时就快发满咯，然后放入预热好180度的烤箱上下火45分钟。（按照自己烤箱平时烤吐司的温度时间即可）

步骤 5

出炉后冷却切开，就是满满惊喜啦！

菜谱创建时间：2016-04-27 14:24:59