心太软南瓜饼（红豆馅儿）

作者： ◇小玉ミ◆

我可不可以叫你甜蜜心太软，这款南瓜饼做起简单，口感外酥内糯，绝对是是零失败小点心。做早餐豆浆搭配，下午茶搭配都是不错的选择，还等什么呢，开始动手吧！

用料

• 南瓜 200克
• 糯米粉 150克
• 籼米粉 50克
• 红豆沙 100克
• 面包糠 60克
• 鸡蛋 1只

心太软南瓜饼（红豆馅儿）的做法步骤

步骤 1

份量以南瓜为参考，南瓜越多后面的就越多。南瓜去皮蒸熟，凉成常温，慢慢加入糯米粉，直到快成面团。慢慢加入籼米粉（全用糯米粉也可以，不过会更软）直到面团刚刚好不粘手。适当的揉揉面团…

步骤 2

用两个盘子分别装蛋液和面包糠，揪一小块南瓜面团，搓圆，压扁，包入红豆沙适量，裹起来再次搓圆，放入蛋液中滚一圈，再放入面包糠中压扁成饼。

步骤 3

因为有面包糠，所以不会粘底，随便找个容器放就行。

步骤 4

一次可以多做，放入冰箱冷冻好，用保鲜袋装袋，随时吃随时拿出来炸。

步骤 5

油炸时不用解冻，油温五成下冰冻饼坯，中小火炸至一面金黄，反面再炸一分钟（火候主要靠颜色判断，火不能大，会外焦里生）

步骤 6

用厨房纸垫在盘子里，炸好的南瓜饼用筷子夹出来放在上面吸去多余的油。

步骤 7

开吃吧！等不及啦！！！

心太软南瓜饼（红豆馅儿）的小贴士

1⃣️籼米粉完全是我个人爱好加的，为的是不要太粘牙。 2⃣️各种材料的用量完全取决于南瓜蒸熟之后的干湿度，所以一边慢慢加粉一边慢慢搅拌，而不是一股脑儿全混起来。 3⃣️南瓜面团没有➕糖，是因为我个人觉得豆沙馅儿绝对够甜了！可以按照各自的口味增加。 4⃣️现做现炸肯定是可以的，只是我比较懒，喜欢一次多做点，下次想吃，直接冰箱拿出来下油锅就好啦！

菜谱创建时间：2016-04-27 12:00:21