葱香曲奇饼干

作者： 为炮炮的手做时间

最近迷上了葱香味的东西，所以才有了这个葱香曲奇

用料

• 葱(不要葱白部分) 4克
• 黄油 68克
• 低粉 100克
• 糖分 20克
• 盐 2克
• 牛奶 20克
• 全蛋液 10克

葱香曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化至轻易可以用手指捅出一个洞，注意是室温软化不是变成液体

步骤 2

加入糖分和盐打发至变白体态变大轻盈

步骤 3

把牛奶和蛋液混合，分三次以上加入到黄油混合物中，每次加入都要用打蛋器打到充分混合不能油水分离

步骤 4

黄油打发好会像羽毛状，搅打是不再有阻力，这时可以加入葱花，搅拌均匀

步骤 5

将低粉分两次加入到黄油混合物中，每次加入都要用刮刀搅拌均匀无粉颗粒，搅拌的时候轻一点不然粉会乱飞

步骤 6

把混合好的面糊装到裱花袋中，开始挤造型，我用得是三能的7092六齿裱花嘴，烤盘四周刷一点油，放张油纸，这样挤花的时候油纸不会被黏走，我挤的花是从中间开始往外逆时针划圈，画一圈就可以了，当然你可以其他造型，没有裱花嘴的整成长条切片也行

步骤 7

烤箱中层，上下火150度预热十分钟，烤15-20分钟上色就可以了。我得烤箱是aca的，因为温度高，所以我要时不时的看下上色程度，我一般上火140度下火50度烤个十分钟，然后把下火关了再上火100度烤个15分钟就差不多了，还是要根据个人的烤箱自己调节

菜谱创建时间：2016-04-27 11:40:22