简易版番茄鸡蛋

作者： 大大大北瓜

酸溜溜的番茄和嫩嫩的鸡蛋在一起真是绝配哦，汤汁用来拌饭真是超级下饭。

用料

• 番茄 两个
• 鸡蛋 两颗
• 小葱 适量
• 油 适量
• 无碘盐 适量

简易版番茄鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备工作：番茄洗净，去皮，切小块。鸡蛋打散。葱切小段，加入打散的鸡蛋。

步骤 2

锅内倒入油，比平时炒菜稍微多一点点，感觉油温上来之后就可以倒入鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋液凝固即可出锅，待用。

步骤 3

不用洗锅，再倒入适量食用油，即平时炒菜的量，油热之后倒入切小块的番茄，加入适量食盐，翻炒出沙。

步骤 4

番茄出沙之后就可以倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入一点点水，烧开，尝咸淡，就可出锅了。

简易版番茄鸡蛋的小贴士

1.水煮开放入番茄，过一会皮就都掉了。 2.小葱可有可无，不喜葱者可不加，步骤不变。 3.炒鸡蛋的时候，等鸡蛋凝固就可以出锅了，不然鸡蛋会炒老，口感就没那么好啦。 4.最后加一点点水的目的是为了有足够的汤汁拌饭吃。 5.建菜谱是为了家里那个不会做饭的人跟着我的菜谱能做出我的味道。

菜谱创建时间：2016-04-26 15:46:20