亚麻籽抹茶面包~淡淡清香好味 ~

作者： 无食不欢anndy

本来只是作为周末早晨跟我娘的早餐，死胖子馋啊~夜半出炉了就忍不住煎根香肠，夹上些蔬菜啥的，哎哟喂~组织发得还好，口感也很不错，抹茶和麦香相当淳朴舒服，当即决定带去参加下厨房厦门小分队线下野餐活动。 。。。。然，作为深度懒癌患者，所有配料是随手加的，具体分量是后期慢慢琢磨的，具体还是要看面团状态增减液体量，咋方便咋来！

用料

• 高筋面粉 250g
• 亚麻籽磨粉 15g
• 抹茶粉 3g
• 干酵母 3g
• 糖 20g
• 盐 1g
• 牛奶 110g
• 鸡蛋 一个 (50g左右)
• 白芝麻 适量
• 黄油 15g

亚麻籽抹茶面包~淡淡清香好味 ~的做法步骤

步骤 1

鸡蛋牛奶先倒进面包桶，稍微搅拌，加入糖，和盐在角落。牛奶留出15g左右，作为后期调整。

步骤 2

除酵母外，所有粉类混合加入，面粉上挖个洞，放入酵母。面包机揉面程序30分钟。

步骤 3

加入软化的黄油，继续30分钟揉面程序。因为是做热狗包，不刻意追求完全阶段。

步骤 4

揉好成光滑的面团，面包桶上盖层过水拧干的纱布，室温发酵到2.5倍。

步骤 5

排气，均匀分割成6份，分别揉圆，松弛15分钟。

步骤 6

松弛完的面团直接擀开成牛舌状，翻面横放面前，从远向自己方向卷起面团，接口处要捏紧，成细长橄榄状。

步骤 7

分别排开放在铺了油纸的烤盘上，入烤箱发酵至2倍大，烤箱底层放一碗热水。

步骤 8

二发好的面团取出表面喷些水，撒点芝麻点缀。入预热好180度的烤箱烘烤半小时左右。中途观察上色加盖锡纸。

亚麻籽抹茶面包~淡淡清香好味 ~的小贴士

此面包夹生菜洋葱香肠好吃，切片蘸果酱好吃，单吃也非常舒服。试试！

菜谱创建时间：2016-04-25 19:58:21