小米糕

作者： 悦然122

用料

• 小米 130克
• 紫米 20克
• 油 40克
• 糖 35克
• 炼乳 10克
• 鸡蛋 3个
• 葡萄干 可放可不放

小米糕的做法步骤

步骤 1

小米，紫米，泡10小时以上，洗净

步骤 2

蛋黄+小米+紫米+油+炼乳，料理机打浆，越细口感越好。

步骤 3

蛋白分三次加糖，打至干性发泡。分次将小米浆加入，翻拌均匀。

步骤 4

八寸模具垫油纸，倒入米浆，震出气泡，撒上葡萄干（可有可无）。

步骤 5

冷水上锅，水开后转中火，蒸30分钟。蒸好5分钟后再开盖。

菜谱创建时间：2016-04-25 16:09:51