鲶鱼洗净切块备用。
豆腐番茄洗净备用。
姜蒜枸杞黄瓜备用。
将鲶鱼在热油锅中煎制两面金黄,姜蒜爆香,然后加入豆腐和适量的水,大火烧开,小火焖炖20分钟,加入其他配菜,继续小火焖炖。
起锅前加入胡椒鸡精盐,调味,出锅。