酱烧肉眼牛排配土豆泥

作者： 桃子桃子派

家里没有找到配牛排的黑胡椒汁，就剁吧剁吧先煎后炒，意外的好吃，嫩且酱香足，配上滑糯的土豆泥，不算暴殄天物吧，哈！

用料

• 土豆泥
• 土豆 中等两只
• 牛奶或淡奶油 喜欢浓厚的就少放点，滑腻点就多放
• 盐 少许
• 酱烧牛排
• 肉眼牛排 一块
• 西兰花 几瓣
• 糖 喜欢甜口的可以多加点
• 盐 少许
• 耗油 一大勺
• 生抽 一勺
• （作料我也没个准数，做菜的时候都是边做边尝味道，不要一下子搁多啊拜托）

酱烧肉眼牛排配土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆刨皮切块，放热水煮至软烂，捞出，放进搅拌机里，加牛奶（视喜好定，建议稍微多点）和少许盐，搅拌至顺滑状态。

步骤 2

牛排切大丁，西兰花泡盐水洗净掰成小瓣。

步骤 3

锅内放油，煎牛排丁和西兰花（铸铁锅更好）。煎至牛肉丁两面微黄，放入糖盐耗油生抽，待酱汁浓稠就可以了。

步骤 4

在盘子上放三大勺土豆泥，用勺背划出圆弧，放上牛肉和西兰花。

步骤 5

吃时用牛肉蘸土豆泥哦，滑得不要不要的！

菜谱创建时间：2016-04-25 08:06:30