蔓越莓饼干🍪

作者： 柒_饭团

第一次做烘焙，简单了解了一下，大家都推荐做蔓越莓饼干，因为它是零失败～能增加烘焙新手的信心，果然没错，分享给朋友们后反应很不错哦～现在就跟你们分享一下我制作的过程吧！

用料

• 鸡蛋 1只
• 低筋面粉（蛋糕粉） 120克
• 白砂糖或糖粉 50克
• 黄油 75克
• 蔓越莓干 40克

蔓越莓饼干🍪的做法步骤

步骤 1

将黄油切成丁倒入碗中软化备用

步骤 2

鸡蛋打散至无蛋白丝，如果是冰箱取出最好放至室温时使用

步骤 3

砂糖称好备用

步骤 4

低筋面粉称好备用

步骤 5

蔓越莓干称好并切成碎丁备用

步骤 6

黄油略微加热使其融化

步骤 7

黄油中加入一半的鸡蛋液并搅拌均匀

步骤 8

分别加入切好的蔓越莓干后、砂糖及过筛的面粉并搅拌均匀

步骤 9

用保鲜膜包裹住放入磨具（或用手捏成想要的形状），再放到冰箱冷冻室一小时左右后取出切片

步骤 10

切片后放入铺好防油纸的烤盘中，使用上下烤180度20分钟，尽量将空隙留大因为烤制过程中饼干会膨胀

步骤 11

叮👻香喷喷的饼干就做好啦～取出烤盘待饼干降至常温就可以品尝到自己亲手做的纯天然零添加食品咯～

蔓越莓饼干🍪的小贴士

1.蔓越莓干不要切的太碎，大概一颗1cm长的蔓越莓干切成3-4小块就可以啦～ 2.烤箱不同可能温度的设定也会变化，所以大家要留意一下烤制过程中饼干的变化，不要烤焦哦！

菜谱创建时间：2016-04-24 21:48:51