榴莲芝士蛋糕

作者： 宇妈-小厨

浓郁的奶酪，榴莲的香甜，融合在一起，那个味道，闭上眼睛，想像一下～

用料

• 榴莲 190克
• 奶酪 250克
• 酸奶 35克
• 淡奶油 90克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 70克
• 淀粉 一大勺
• 柠檬汁 一大勺
• 消化饼干 100克
• 黄油 40克

榴莲芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼干用料理机打碎；黄油隔水融化，将饼干碎倒入黄油拌匀，再倒入6寸圆模中用手将饼干碎压实，放冰箱冷藏至烘烤。

步骤 2

奶油奶酪室温软化后加人白砂糖搅拌至顺滑无颗粒，加入酸奶、淡奶油搅拌均匀。随后鸡蛋一个一个加入搅拌均匀。

步骤 3

榴莲肉压成泥状，倒入奶酪糊内，加淀粉搅拌均匀。

步骤 4

最后加柠檬汁搅拌均匀倒入提前准备好的饼干底圆模中。

步骤 5

烤箱提前预热180度。将乳酪糊放入烤箱转150度烘烤50分，最后转200度烘烤10分钟上色。

步骤 6

出炉晾凉放冰箱冷藏口感更好。

榴莲芝士蛋糕的小贴士

如果喜欢细腻的口感可以把蛋糕糊过筛两遍。

菜谱创建时间：2016-04-24 18:22:27