番茄照烧猪排

作者： supersuper超超超

猪排若要煎得好，外表会呈现微焦的黄褐色，香喷喷，显得格外好吃。 技巧就是不要一直翻面，慢慢的煎 预先涂抹淀粉的猪排，调味酱汁容易入味，而且汤汁会变得浓稠！

用料

• 猪排 2片
• 番茄 1个
• 淀粉 2大勺
• 酱油 2大勺
• 味淋 2大勺
• 水 2大勺
• 砂糖 半勺
• 色拉油 少许
• 黑胡椒粉 少许

番茄照烧猪排的做法步骤

步骤 1

酱油、味淋、水和砂糖混合，番茄洗净去蒂，切成块状

步骤 2

用肉锤或者刀背给猪排稍微拍一拍，每面均匀的涂抹淀粉，并拍掉多余的淀粉

步骤 3

平底锅内放色拉油，把猪排平铺在锅内，中小火煎3分钟后翻面，再继续煎3分钟。用吸油纸擦去多余的油脂，这样可以使酱汁跟更容易入味，也不会太油腻

步骤 4

猪排两面都煎好后转小火，倒入混合好的酱汁和番茄块。稍稍晃动平底锅，让每一个部分的猪排都能吸收到酱汁，全面入味

步骤 5

当酱汁收干剩一半量并且浓稠时，关火取出。切成容易实用的大小盛到盘子上或者直接铺在米饭上，淋上祸内剩余的酱汁，撒上少许黑胡椒粉，完成！

菜谱创建时间：2016-04-24 17:40:48