麻酱茼蒿

作者： 度度度的私房菜

茼蒿是我吃火锅必点的素菜，也基本上是除了千张之外唯一的素菜了。作为一个不爱吃各种纯绿色的植物的人来说，一个人能干掉两份茼蒿也是不容易呀。 麻酱茼蒿，脱胎于北方火锅的做法，调好的芝麻酱直接浇上去，简简单单就满足了肚子里的馋虫。

用料

• 茼蒿 半斤
• 芝麻酱 三勺
• 盐 两勺
• 生抽 一勺
• 香油 一勺
• 水或高汤 两碗

麻酱茼蒿的做法步骤

步骤 1

茼蒿洗净，备用。

步骤 2

汤锅内加水或高汤，放盐，烧开，放入茼蒿焯烫一分钟，捞出。

步骤 3

芝麻酱，生抽，香油，和一点点水混合搅拌均匀。

步骤 4

茼蒿摆盘。

步骤 5

浇上步骤3。

麻酱茼蒿的小贴士

如果没有高汤，简单的用浓汤宝也可以。

菜谱创建时间：2016-04-24 17:18:56