葡萄串馒头

作者： Nancy_Sun

用料

• 面粉 450克
• 紫薯 1根
• 干酵母 5克
• 水 适量

葡萄串馒头的做法步骤

步骤 1

将紫薯去皮蒸熟，与面粉混合一起，干酵母调少许温水加入混合紫薯的面粉中，合成紫薯面团，水的量按面团不粘手为宜。室温发酵一小时。

步骤 2

发好后排气，分成若干等份，葡萄大小的。

步骤 3

逐个滚圆做成葡萄的形状。

步骤 4

取其中一点面团擀成片状，切成不规则菱形。

步骤 5

将葡萄面团，沾少许清水，叠放在菱形面片上，形成葡萄串形状。静置20分钟，上蒸锅蒸熟，水开后八分钟即可，冷水上锅，共18分钟。

菜谱创建时间：2016-04-24 14:42:26