酸辣藕尖

作者： 露露Love下厨

经常和朋友在外面找美食小吃，在一家大拍档吃到这个藕尖，非常的酸爽可口，自己在家试着做，果然味道棒棒哒，很下饭。

用料

• 藕尖 半斤或者1斤
• 小米椒 1包或者半包
• 小尖椒 2到3个
• 蒜 2到3片
• 白糖 少许
• 蚝油
• 生抽
• 盐
• 鸡精
• 葱花

酸辣藕尖的做法步骤

步骤 1

藕尖洗净，切成一小段的，切的时候要均匀，不要太大，这样炒的时候入味些。

步骤 2

把辣椒、葱花、蒜切好。把小米椒放在碗里（根据自己的口味放辣椒和小米椒，小米椒的水一起放，口味重可以蒜部都放进去，也可放一半。）

步骤 3

放油，等油烧热后放小尖椒和大蒜爆一爆。

步骤 4

在放藕夹，翻炒一会放小米椒（米椒水一起放根据自己的口味调整放多少。）翻炒一会放点白糖或者蚝油提鲜，放点盐，由于小米椒有盐味，不要放太多盐。翻炒在放生抽，炒一会在出锅前放上鸡精，葱花，即可。

步骤 5

出锅前放鸡精，葱花即可。

菜谱创建时间：2016-04-24 13:42:38