小四卷

作者： 5366

备忘

用料

• 三能金盘 28*28
• 蛋黄糊
• 蛋黄 4个（65克左右鸡蛋）
• 白砂糖 10克
• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 40克
• 蛋白霜
• 蛋白 4个
• 白砂糖 30克
• 奶油霜
• 奶油 200克
• 糖粉 16-20克（8-10％）

小四卷的做法步骤

步骤 1

蛋白为湿性偏硬状态（提起有弯钩）

步骤 2

温度：烤箱温度160度，20分钟，视颜色加盖

菜谱创建时间：2016-04-24 09:55:49