Food In Jars! 梅森瓶食谱-把美味装进罐头里！

作者： kimiamor

梅森瓶，mason jar，一种有密封螺旋盖的大口玻璃瓶，用以腌制或保存食品，(因美国发明家约翰L. 梅森得名）或者作为容器和家居装饰品。 买了一打pint size 一品脱大小（2 cups /两量杯，大约473毫升）的普通梅森瓶，开始研究各种健康貌美快手的早午晚饭啦。提前准备各种口味，忙，懒，累的时候从冰箱拿一罐，简直是不能更方便更幸福～ 尽量保持更新，修图写菜谱也好耗功夫啊我这么懒争取能写几是几个... 菜谱专题包括（计划赶不上变化的）隔夜燕麦，奇亚籽布丁，酸奶芭菲，免烤小甜品，果酱，以及各种脑洞大开的美貌小物们。 ---- 奇亚籽小科普：Chia seed 　　汉译名奇雅子，是薄荷科植物chia的种子。奇雅子学名芡欧鼠尾草，原产自美洲中部（墨西哥地区），可生长在荒漠带海拔4000英尺以下的地区。目前已在美洲、澳大利亚等地区开展商业种植。 Chia seed（奇亚籽）是含Omega-3最丰富（17.6%，奇亚油含63.8%）、唯一不需加工直接安全食用的纯天然食品。与鱼油相比，Chia seed的Omega-3脂肪酸含量更高，且无胆固醇，不会引起过敏，无营养富集的海洋污染物。与亚麻籽相比，Chia seed不含任何对人体有害的成分，且自身含有自然抗氧化物，保护了Omega-3的品质，不像亚麻籽容易腐坏变质，产生有毒物质和异味。

用料

• 梅森瓶
• 水果
• 液体 酸奶牛奶豆奶杏仁奶椰子奶酒酿茶水咖啡
• 燕麦/藜麦各种谷物
• 各种营养种子 奇亚籽/亚麻籽/罂粟籽/瓜子/大麻籽/芝麻各种
• 果干 葡萄干杏干蔓越莓干枸杞子醋栗干芒果干椰子干蜜枣等等
• 坚果 太多了随意加
• 调味粉粉 可可粉抹茶粉奶粉巴西莓粉咖啡粉芝麻粉肉桂豆蔻辣椒等等各种
• 酱 巧克力酱花生酱杏仁酱芝麻酱各种果酱等等
• 甜味剂 蜂蜜蜂糖浆龙舌兰糖浆红糖甜叶菊糖等等

Food In Jars! 梅森瓶食谱-把美味装进罐头里！的做法步骤

步骤 1

梅森瓶食谱第一弹：隔夜燕麦。 最基本的隔夜燕麦就是燕麦和液体大致1:1混合，然后加各种你喜欢的调味和装饰。

步骤 2

具体到每一杯，我来慢慢更新目前做过的几种吧～ 这两杯是买mason jar之前用冰淇淋碗做的。 家里没有传统燕麦（old-fashioned oats），用的 快熟燕麦（quick oats），优点就是因为颗粒很小，其实不需要真的泡一夜，一个小时不到就可以吃了。当然你还可以用钢切燕麦（steel cut oats），更健康口感更q，就是前期需要稍微煮熟一点，准备时间稍微久一些，等下次我实践了写具体。 本图是胡萝卜”蛋糕”隔夜燕麦，适合喜欢吃胡萝卜的小盆宇们。1/3杯快熟燕麦，1/4杯奶，1/4杯酸奶，1大勺枫糖浆，1大勺奇亚籽作为基底，接受肉桂粉的可以加一小勺，搅拌均匀。一小根胡萝卜擦细丝（可以生吃，你也可以用一点椰子油炒一下），拌葡萄干，一点点肉桂粉，摆放在混合好的基底上，过夜。第二天吃的时候撒核桃碎。如果不够甜可以再加一点枫糖浆，这个就看个人口味啦。

步骤 3

基本和胡萝卜那款一个基底，换成任何你喜欢的奶类都可以，推荐椰子奶。因为后边我们加了草莓香蕉椰子片和坚果。

步骤 4

包含三款隔夜燕麦，一款奇亚籽布丁，一块希腊酸奶芭菲。具体食谱我会在下边的照片上传区更新～

Food In Jars! 梅森瓶食谱-把美味装进罐头里！的小贴士

关于隔夜燕麦：需要的准备时间从长到短，钢切燕麦>传统燕麦（old-fashioned oats）>快熟燕麦（quick oats）。我目前主要是用的快熟燕麦，注意不是那种已经加了各种奶粉糖精调味剂的“冲泡燕麦粥”，只是传统燕麦的粉碎版本。优点就是因为颗粒很小，其实不需要真的泡一夜，一个小时不到就可以吃了。当然你还可以用钢切燕麦（steel cut oats），更健康口感更q，就是前期需要稍微煮熟一点（不用燕麦，用藜麦quinoa的话，也是需要煮一下），准备时间稍微久一些。 关于奇亚籽布丁：液体和奇亚籽比例3:1到2:1之间均可，需要时间比快熟燕麦长，推荐隔夜。

菜谱创建时间：2016-04-23 01:42:25