彩蔬鸡肉粥

作者： 宝宝营养辅食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的280道营养辅食，想不出给宝宝吃啥的时候，就来转转吧。 有好多麻麻问我宝宝对鸡蛋过敏 该吃些什么辅食来保证营养齐全呢 鸡蛋主要的营养价值在于它提供的优质蛋白 除了蛋类，还有奶类，肉类，鱼类，以及大豆 同样也可以提供优质蛋白 优质蛋白的营养价值在于 人体对它的吸收率和利用率都比较高 是宝宝生长发育所必须的营养物质 想了解下宝宝还会对哪些食物过敏，文章下面留言给我哟 那今天这道辅食彩蔬鸡肉粥 就比较适合对鸡蛋过敏的宝宝了 大米提供碳水化合物，鸡肉提供蛋白质 蔬菜提供维生素和矿物质 热乎乎的一碗下肚，清淡又营养 推荐这道辅食，还有一个特点就是 我用了非常快手的方法，3分钟就可以搞定 灵感来自在超市冷冻柜会买到的蔬菜组合 就是把玉米，豌豆，胡萝卜煮熟后冷冻起来 分装成宝宝一顿的用量 每次煮粥或者做炒饭的时候，就可以用上一包 真是3分钟就能搞定一道辅食 而且色彩特别鲜艳，视觉上刺激宝宝的食欲

用料

• 大米 50g
• 鸡肉 20g
• 豌豆 20g
• 胡萝卜 20g
• 玉米 20g

彩蔬鸡肉粥的做法步骤

步骤 1

1. 鸡肉煮熟后，取鸡肉（去掉骨头），处理成宝宝能接受的大小冷冻起来。 PS：18个月以下的宝宝可能需要剁得碎碎的，11个月以下的宝宝可能需要打成泥，2岁以上的宝宝基本可以直接吃，还是需要根据宝宝的咀嚼能力来决定处理的大小。 宝宝能不能嚼动鸡肉，与煮的时间有很大关系，最好使用高压锅，煮到非常软烂为止。再把鸡肉剁得碎一些，然后跟米粥，蔬菜混合到一起，一口不要喂太多鸡肉丝，嚼起来就没那么费劲了。一般宝宝更喜欢鸡腿的部分，鸡胸肉往往会嚼嚼就吐了。

步骤 2

2. 碗豆煮熟后，晾干备用。大概需要13分钟左右，一定要以尝过为准。

步骤 3

3. 玉米煮熟。用刀切成四段，头尾分别去掉，中间再一分为二就可以了。 PS：玉米富含钾、镁和B族维生素，还有少量类胡萝卜素。

步骤 4

4. 先用大拇指把玉米一粒粒地剥掉。剥掉两排玉米粒就可以了。 PS：直接用刀切比较方便，但可能会失去一部分玉米粒的胚芽，也就是玉米粒最下方的白色部分。胚芽的营养价值也比较高，浪费了不免有些可惜呀。

步骤 5

5. 然后，就可以侧着把玉米粒一排一排地剥掉啦。

步骤 6

6. 胡萝卜切成小粒后，用水煮熟。其实胡萝卜也可以跟碗豆一起煮熟。 PS：很多宝妈会担心胡萝卜没过油不好吸收的问题，如果是小宝宝一天的伙食当中没有油脂，可以在煮好粥之后，加两滴香油。大宝宝在其他的餐点中会摄入油脂，只要能胡萝卜同时在小肠里出现即可保证胡萝卜素的吸收。

步骤 7

7. 所有颗粒状的蔬菜准备好，最好把水分稍稍地控干。

步骤 8

8. 然后把它们分别装起来，一个袋子里装一顿的量就可以了。

步骤 9

9. 每次煮粥的时候，取一小包鸡肉，一小包蔬菜就可以了。

步骤 10

10. 煮粥可以用电饭煲的预约功能，特别是在忙碌的早晨。前一天晚上，把米淘洗干净后，倒入电饭锅中，加入8倍的水。设定好预约，第二天早晨，一锅白粥就已经准备就绪。 PS：一般煮这样的粥都需要先熬一锅大米粥来做底，再加其他食材进去，可以保持粥的清澈不浑浊，口感上更香滑。

步骤 11

11. 粥煮好后，直接加入蔬菜和鸡肉。（蔬菜需要提前一会儿解冻） PS：冷冻只是提供了一个更便捷的方法，时间紧迫的时候，很快就能做好一顿辅食。如果时间充裕，肯定是现做现吃的更好一些，那只需把所有的食材煮熟后加进去即可。

步骤 12

12.不用电饭煲，用砂锅，BB煲来熬粥都可以。

步骤 13

13.所有的食材下锅后，再熬3-5分钟后，就可出锅了。 PS：过了周岁的宝宝，如果能接受无盐辅食就无需加盐，或者根据宝宝的口味在临出锅前，加少许盐调味。

菜谱创建时间：2016-04-22 22:45:47