怎样做出好吃又好看的蛋挞？

作者： 丁一桌

蛋挞是一款做法非常简单的点心。他不需要复杂的烘焙工具，更不需要高超的烘焙技艺。所以哪怕你只是烘焙菜鸟，也可以很轻松的搞定它。

用料

• 淡奶油 160克
• 牛奶 144克
• 糖粉 48克
• 吉士粉 16克
• 炼乳 16克
• 蛋黄，七哥大号蛋挞皮 5个/16个
• 以上是16个大蛋挞的材料
• 烤盘的位置：烤箱中层。 烤制的温度：200度。 烘烤的时间：30分钟。 注意蛋挞皮一定要提前解冻，然后再烤。
• 淡奶油250毫升
• 牛奶250毫升
• 玉米淀粉26克
• 糖粉75克
• 炼乳25克
• 蛋黄8个
• 大号蛋挞皮30个（七哥）
• 为了一次性把一盒250毫升的淡奶油和一盒250毫升的牛奶用完，另外添加了一个配方。

怎样做出好吃又好看的蛋挞？的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料。

步骤 2

把淡奶油，牛奶，糖粉和炼乳全部混合，然后加热到微开，关火冷却。

步骤 3

把蛋黄搅拌均匀，然后加入冷却的混合液中。

步骤 4

再加入吉士粉，混合均匀。（吉士粉最好过筛）

步骤 5

把所有的液体过筛。（第一次）

步骤 6

然后过筛第二次

步骤 7

把过筛后的液体倒入蛋挞皮内。

步骤 8

把烤箱开至200度预热5分钟。然后把烤盘放入烤箱中层，200度30分钟即可。

步骤 9

这就是成品，漂亮吧？

怎样做出好吃又好看的蛋挞？的小贴士

在最后几分钟的时候一定要注意观察烤箱，不然一不小心就烤糊了。蛋挞液稍微有一点上色了，就可以出炉了。 注意蛋挞液一定要过筛二次，不然就会有很多气泡。

菜谱创建时间：2016-04-22 21:15:10