白菜冬菇饺子

作者： MIKI莘美其

用料

• 大白菜 1个
• 猪肉 适量
• 干香菇 10朵
• 胡萝卜 1根
• 饺子皮 适量
• 调料
• 盐 适量

白菜冬菇饺子的做法步骤

步骤 1

🎀白菜洗干净，切成小块。🎀干香菇泡水泡软，我是直接用搅拌机打碎，省去切的功夫。🎀胡萝卜也是用搅拌机打成小粒。🎀猪肉我打得比较细腻。(没有搅拌机的，可以手切手剁，不过比较费时费力而已)

步骤 2

🎀白菜切大概这样大小，要炒，所有内馅除了猪肉，其他都要炒一下。🎀白菜不用炒得很熟，主要是把里面的水份炒出来，这样最后饺子蒸出来才不会太多水份。

步骤 3

🎀接下来把香菇碎也炒一下，放油，香菇要炒一下会香。倒进胡萝卜碎，一起翻炒一下。🎀倒进前面炒好沥干水份的白菜，拌匀，放盐尝味，关火，最后倒进猪肉沫拌匀，因为肉有粘性，比较难拌开，要拌久一点，一定得拌匀喔。

步骤 4

🎀饺子皮是在市场买现成的。包好上锅蒸10分钟左右差不多啦，时间大家自己把握哈。开吃😋

白菜冬菇饺子的小贴士

💥有人喜欢内馅是生的直接包，我试过了，那样包出来没有炒过的香。 💥白菜水份比较多，必须炒一下，把水份炒出来，沥干。生包，等下蒸好饺子水份会太多了。

菜谱创建时间：2016-04-22 20:17:47