家常酱鸡翅

作者： 李花花flower

这道菜下饭又好吃，用汤泡上香喷喷的大米饭，两碗没问题

用料

• 鸡翅中，鸡翅根 适量
• 葱 2小段
• 姜 2大片
• 蒜 3瓣
• 八角 1大粒
• 酱油 适量
• 鸡精 适量
• 十三香 适量
• 啤酒 一罐

家常酱鸡翅的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜、八角切好备用！（喜欢吃辣的小伙伴可以在准备两段红干椒）

步骤 2

鸡翅洗净用水泡15到20分钟，备用！

步骤 3

锅中倒入适量油。油可以稍微多一点

步骤 4

油热后，放入调料勺小半勺十三香。

步骤 5

放入葱姜蒜、八角（红干椒）爆炒，炒出香味倒入鸡翅继续爆炒！此处大火！！！

步骤 6

炒至全部鸡翅都变色后倒入酱油！这些鸡翅酱油的量为所用铲子2铲子酱油！（酱鸡翅一定只用酱油，不需要盐，放完盐就不好吃了）

步骤 7

放入酱油后调中火偏大一些，继续炒，炒至鸡翅全部上色。

步骤 8

倒入一罐啤酒，刚好没过鸡翅！

步骤 9

因为啤酒有泡沫，刚倒进去是这样的不要害怕哦！哈哈！开大火至开锅，再转中小火

步骤 10

加入冰糖5粒（愿意吃甜味的可以多放一点，我这个5粒冰糖是稍微有点点甜味），一勺鸡精，盖锅盖开酱。中间开盖翻炒几次，以免鸡翅粘到锅底。

步骤 11

大概15分钟左右鸡翅熟了开盖调大火收汁。

步骤 12

噔噔噔！鸡翅出锅了！因为老公喜欢用酱汁拌饭，多留了一点汤汁！

家常酱鸡翅的小贴士

1、酱的主料可以用鸡翅、鸡胗、鸡脆骨，鸡脖、鸡胸肉所有你想吃的鸡货！ 2、咸淡一点要只用酱油调，不要放盐！！！倒入啤酒后汤水尝着稍微有点淡就是刚刚好，因为还要收汁！酱油不要放多了！（倒入啤酒的汤水品尝会微苦，但是收汁之后就不会了）记得第一次酱鸡翅的时候不知道掌握酱油的量，放了好多酱油直到汤水品尝的味道正好，结果酱出来的鸡翅都可以当咸菜吃了哈哈哈哈。

菜谱创建时间：2016-04-22 18:44:00