麻辣香锅（海底捞版）

作者： 李花花flower

在家里自己做的麻辣香锅，经济实惠，想吃什么就放什么，最主要是卫生，超级过瘾！！！

用料

• 各种肉类，丸子
• 各种青菜
• 海底捞麻辣香锅调料
• 葱、姜、蒜
• 盐
• 鸡精

麻辣香锅（海底捞版）的做法步骤

步骤 1

先把想要吃的青菜洗干净，控干。我这里面有茼蒿，油麦菜，娃娃菜和香菜。

步骤 2

葱切段，姜切大片，蒜用刀面拍一下，红椒准备好。

步骤 3

家里的冰箱里一顿翻，翻出这些可以吃的，香菇焯水，因为鸡翅不爱熟，鸡翅也焯一下，煮到8分熟。鸡胗过水煮变色捞出（那个开花的是鸡胗改刀之后）。要是爱吃丸子，丸子也煮一下。家里有木耳和肉片可以放一点很好吃。爱吃海鲜的朋友们可以准备鱿鱼段和青虾，放进去也特别好吃。

步骤 4

麻辣香锅神器出场，这个麻辣香锅调料味道纯正很好吃。

步骤 5

准备工作做好，下面开炒，锅内倒入适量油，把葱段等放入油锅爆炒，炒出香味把肉类放进锅内翻炒。（海鲜类也在这个步骤放入爆炒）

步骤 6

待肉炒变色倒入麻辣香锅调料，继续翻炒。

步骤 7

加入青菜，干豆腐（木耳，煮过的丸子在此处加），香菇，鸡胗。

步骤 8

翻炒2分钟待菜变软，尝一下味道，感觉不够盐，加一小勺盐。（因为每个人口味不一样，麻辣香锅调料本来是有咸淡，大家可酌情加或不加）继续翻炒，加入一小勺鸡精，翻炒均匀。

步骤 9

出锅，装进容器！噔噔噔～噔～超级爽的家庭版麻辣香锅出锅了！！！

麻辣香锅（海底捞版）的小贴士

炒制麻辣香锅前期准备工作比较复杂，准备工作做好后炒制就比较简单了！配上一碗热腾腾的大米饭，绝对是下饭神器！！！

菜谱创建时间：2016-04-09 19:09:58