香菇油菜肉包

作者： 6766_39yr

家里小块空地种了不少绿叶蔬菜，天气变暖长得飞快，每天都要想各种办法消灭，怀孕在家没事做，就整天研究怎么给家人做饭，偶然想到吃过的香菇油菜包，就想动手试试，自己动手又卫生又健康！就是包的不是很好看

用料

• 普通面粉
• 酵母粉
• 油菜
• 香菇
• 猪肉
• 植物油
• 盐
• 酱油
• 糖
• 五香粉
• 芝麻油
• 葱姜

香菇油菜肉包的做法步骤

步骤 1

酵母粉放温水溶解，倒入面粉，添加清水，和成面团，不用揉的很光滑，只要没有干面粉就行，盖上保鲜膜醒2个小时

步骤 2

肉馅加入酱油，葱姜末，芝麻油腌制半个小时

步骤 3

烧一锅开水，放入油菜焯一下，变软即可，时间不要太长，捞出过凉，沥一下水后切成碎末，挤干水分

步骤 4

香菇洗净，切成小丁，挤干水分备用

步骤 5

锅内热油，分别将香菇和油菜炒一下，香菇炒出香味，油菜炒过后会保持绿色

步骤 6

再次热锅，倒入油，放葱炸出葱油，捞出葱，油放凉备用

步骤 7

将油菜、香菇、肉馅放到一起，加入五香粉、少许糖、盐、芝麻油、葱油搅拌均匀

步骤 8

将醒好的面粉揉成光滑的面团，做成剂子，擀成面皮，包上馅料，包成形即可

步骤 9

刚包好的包子不要马上上锅蒸，盖上纱布醒二十分钟左右，凉水装锅，这样可以再让面团醒醒，大火，开锅后再蒸20分钟，关火虚蒸五分钟再掀盖，免得遇冷回缩

步骤 10

剩下的面做成了油卷，也很方便，很好吃

香菇油菜肉包的小贴士

1、葱油如果嫌麻烦，也可以用生油代替。 2、如果想吃素的，可以把猪肉换成鸡蛋，鸡蛋打散炒熟放入馅里一样好吃，我就包了两种，我喜欢吃素，老公喜欢吃肉 3、包好后一定要醒面，不然蒸出来会不蓬松 4、绿叶蔬菜馅的包子最好不要一次包太多，一般吃个一两顿，再热就不好吃了

菜谱创建时间：2016-04-22 13:41:15