豆沙吐司（面包机版）

作者： 吴俊伟的面点

用面包机做个豆沙吐司。面包机给的食谱很单一，基本上都是把果料混在面包粉里，按程序走，做出来总感觉不理想。这次把程序拆开，自己一步步做，做出理想中的面包。

用料

• 高筋面粉 290g
• 黄油 30g
• 牛奶 140g
• 盐 4g
• 白糖 40g
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 10g
• 酵母 6g
• 豆沙馅 适量

豆沙吐司（面包机版）的做法步骤

步骤 1

按面包机放入食材的顺序，放入食材揉30分钟，然后再加入黄油揉，时间为40分钟左右，揉出“手套膜”就可以了。

步骤 2

然后发酵1小时左右，成原来的两倍大就好了。

步骤 3

取出面团揉圆，排气，静置10分钟。

步骤 4

将面团擀开成长方形，铺上豆沙馅。

步骤 5

从一侧开始卷起，卷好后再把两边的头卷到面团下侧，放入面包机中发酵。

步骤 6

二次发酵45分钟后，表面刷上蛋液。烘烤55分钟。

菜谱创建时间：2016-04-22 12:44:46