土豆莜面卷

作者： 小二七的枕底书

山西洪洞这边的饭店里炒的土豆丝莜面卷真的真的很好吃啊，试过学校那边饭店的土豆丝味道不一样真不咋地。自家做的味道虽然不一样，可是加上莜面卷口感很好，也简单╮(╯▽╰)╭

用料

• 土豆
• 西红柿 1个
• 莜面卷 2元的
• 干辣椒 3个
• 蒜 3牙
• 姜 2片

土豆莜面卷的做法步骤

步骤 1

外面买的莜面卷，可以不处理直接炒哈，我试过焯水。。。不知道是不是因为时间问题，有点过软口感不好了

步骤 2

土豆切丝，莜面卷可以忽视了哈，焯水做出来并不好吃。。。

步骤 3

热锅冷油，放入干辣椒至微微变色，再放入姜蒜片煸炒出香味

步骤 4

放入土豆丝翻炒半分钟，洋葱可放可不放，因为家里还剩了半个洋葱就切进去了

步骤 5

放入莜面卷翻炒

步骤 6

饭店里一般都会放个西红柿，切的碎一点，这个时间有点赶乱切的

步骤 7

快熟时加盐、花椒面、酱油，喜欢吃喷醋土豆丝的可以再放点醋，不过主要看西红柿出不出汁

步骤 8

出锅

菜谱创建时间：2016-04-22 12:44:34