001 杂菜蛋杯

作者： 哈工大的小青年

用料

• 青椒/红椒 1只/切碎
• 洋葱 半个/切碎
• 蘑菇 4～5个/切碎
• 奶酪（goat/Cheddar） 切丁
• 菠菜 1小把
• 培根 1片/切碎
• 鸡蛋 6个
• 橄榄油 适量
• 盐+黑胡椒 适量
• parmasen芝士粉 适量
• 牛奶 适量

001 杂菜蛋杯的做法步骤

步骤 1

预热烤箱到190度。纸杯放进马芬模具里。

步骤 2

开中火，锅里放入橄榄油，把青椒丁，洋葱丁和蘑菇丁以及培根先煸炒一下，蘑菇会出水。加一点盐和黑胡椒

步骤 3

炒好的馅料用勺子盛入纸杯模具中。再放入奶酪和切碎的菠菜。

步骤 4

6个鸡蛋在碗里用蛋抽打匀，加一小撮盐调味。可以稍微加点牛奶。慢慢倒入纸杯里，用筷子拨动一下下面的馅料，让蛋液均匀一些，把馅料淹没就可以，在上层一点帕玛森奶酪粉，没有就省略咯~

步骤 5

放入烤箱中层190度20-25分钟左右。（各人烤箱温度不同，烘烤时间各自酌情调整哦）直到蛋液凝固既可以出炉了！

001 杂菜蛋杯的小贴士

你也可以头天晚上把所需的材料洗洗切切炒炒放冰箱，第二天早上将馅料放入纸杯倒入蛋液送入烤箱，然后就可以刷牙洗脸收拾去了。20分钟后，出 炉，享用吧！

菜谱创建时间：2016-04-21 23:49:17