冰菜（冰草）鲜虾沙拉

作者： Refia-Free

水晶冰菜----又名冰菜、冰草、冰柱子，番杏科，“冰叶日中花”。在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名水晶冰菜。 冰叶日中花是一类盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。在欧洲一些地方作为蔬菜吃，现在也传入国内了。 冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。 个人觉得做成沙拉最好吃了₍˄·͈༝·͈˄₎◞ ̑̑ෆ⃛

用料

• 冰菜（冰草） 半斤
• 小黄瓜 一根
• 鲜虾 适量
• 沙拉酱 适量
• 千岛酱 适量

冰菜（冰草）鲜虾沙拉的做法步骤

步骤 1

冰菜洗干净，再用凉开水浸泡一会儿，沥干水份，摘断。

步骤 2

小黄瓜洗干净，切片。

步骤 3

鲜虾用盐水煮熟，去壳。

步骤 4

以上全部材料放到一个干净滴大碗里，沙拉酱和千岛酱的比例是1:2,1勺沙拉酱2勺千岛酱（可根据个人口味适量调整），用勺子拌匀，立马可以上桌开吃了ฅ( ̳• ·̫ • ̳)ฅ

冰菜（冰草）鲜虾沙拉的小贴士

1.洗冰菜时要轻柔一些，尽量不要弄破茎上的水珠，水一定要沥干。 2.沙拉酱和千岛酱不要放太多，太多会掩盖了冰菜的味道。也可以只放一种酱，不过混酱滴味道更好，因为千岛酱偏咸我个人觉得加一些沙拉酱中和一下更突出冰菜的咸鲜味。 3.可以加自己喜欢的材料做，如生菜、苦菊、培根、鸡肉、吞拿鱼、坚果等等……

菜谱创建时间：2016-04-21 20:45:08