黑白芝麻乳酪餐包

作者： 烟火间

可爱的方形小餐包，外酥内软，表面一层芝麻，增添了咀嚼的口感，很香呢…

用料

• 高筋面粉180g
• 酵母粉2g
• 糖15g
• 盐2g
• 奶粉12g
• 水117g左右
• 黄油10g
• 馅料：乳酪片3片（分6份）
• 表面装饰：黑、白芝麻适量

黑白芝麻乳酪餐包的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的材料放在一起，揉至面团光滑均匀，再加入黄油揉至可拉出薄膜状，进行基础发酵到两倍大。

步骤 2

基础发酵结束，将面团分割成6等份，滚圆后松弛15分钟。

步骤 3

将松弛后的面团擀成长方形，在中央放上芝士片，

步骤 4

头尾交叠，收口向下。

步骤 5

表面喷水，蘸上黑白芝麻，

步骤 6

排入烤盘，放温暖湿润处进行最后发酵。

步骤 7

最后发酵完成之后放入预热到180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟左右。

黑白芝麻乳酪餐包的小贴士

这样子的造型有个小小缺点，夹心的乳酪片烤融之后会有点外溢，除非在包的时候完全捏紧，不过样子就不同了，纠结~~

菜谱创建时间：2016-04-21 19:50:41