鹽水鸡腿

作者： I_8syo

用料

• 鸡腿 6个
• 葱姜 适量
• 盐 5茶匙
• 料酒 适量
• 花椒 （把約10G、香料包（八角、桂皮、香叶、小茴香、香果、干辣椒）

鹽水鸡腿的做法步骤

步骤 1

做法 1、准备好材料。

步骤 2

2、鸡腿用冷水浸泡半小时以上，去腥去血水。

步骤 3

3、花椒加3茶匙盐用中火炒至微黄放凉备用。

步骤 4

4、鸡腿洗净后充分沥干，用花椒盐均匀的涂抹后多多的按摩好后，放入冰箱冷藏过夜。（鸡腿要充分沥干，太多水份会稀释腌制的味道。一定要冷藏过夜才会入味的哈。）

步骤 5

5、腌好的鸡腿把表面的花椒冲洗干净，入冷水锅，加葱姜，香料包煮开，撇去浮沫，加料酒和2茶匙盐煮开后关火焖15分钟，再次煮开后再焖15分钟就可以了。

菜谱创建时间：2016-04-21 18:49:12