秋葵酒釀參芪雞

作者： 秋月云衣

主料：雞半隻、秋葵（或其他蔬菜）、酒釀。 配料：西洋參、黃芪、枸杞、姜、鹽適量。 做法編輯 1、雞剁大塊，用清水浸泡半小時左右，期間反覆換水，直到血水退去，肉色發白； 2、雞塊放入深盤，灑適量的鹽，酒釀沒過雞塊；靜置二十分鐘。 3、加入西洋參、黃芪；薑片3－5片；酒釀雞盤放入蒸鍋； 4、大火燒開，轉小火蒸25分鐘左右。 5、加入秋葵、枸杞，繼續小火蒸20分鐘左右。 6、開吃。 注意： 1、鹽和米酒的用量根據自己的口味輕重調節； 2、雞可以換成鴨；秋葵可以換成其他綠色蔬菜。

用料

• 雞 半隻
• 秋葵（或其他蔬菜）
• 酒釀
• 西洋參
• 黃芪
• 枸杞
• 姜
• 鹽

秋葵酒釀參芪雞的做法步骤

步骤 1

雞剁大塊，用清水浸泡半小時左右，期間反覆換水，直到血水退去，肉色發白；

步骤 2

雞塊放入深盤，灑適量的鹽，酒釀沒過雞塊；靜置二十分鐘。

步骤 3

加入西洋參、黃芪；薑片3－5片；酒釀雞盤放入蒸鍋；

步骤 4

大火燒開，轉小火蒸25分鐘左右。

步骤 5

加入秋葵、枸杞，繼續小火蒸20分鐘左右。

秋葵酒釀參芪雞的小贴士

1、鹽和米酒的用量根據自己的口味輕重調節； 2、雞可以換成鴨；秋葵可以換成其他綠色蔬菜。

菜谱创建时间：2016-04-21 09:35:17