炸回头

作者： 米酒wine

用料

• 面粉 半斤
• 韭菜 三两
• 鸡蛋 一个
• 食用油 500克
• 香油 适量
• 十三香 适量
• 盐 适量

炸回头的做法步骤

步骤 1

７０度水烫面，和成面团饬十分钟

步骤 2

韭菜切碎待用

步骤 3

鸡蛋炒熟待用

步骤 4

下韭菜调馅

步骤 5

调好馅待用

步骤 6

面皮同饺子皮一样大

步骤 7

包成饺子形

步骤 8

两边儿捏紧

步骤 9

坐锅放油，四成热下回头坯炸

步骤 10

炸时要勤翻动

步骤 11

金黄色捞出

步骤 12

装盘，老北京炸回头上桌

炸回头的小贴士

也可做白菜馅等

菜谱创建时间：2016-04-21 08:39:46