无糖抹茶乳清吐司

作者： 落蓝飘雪

最近喜欢乳清加入吐司的口感 所以今天又做了 加了家里仅剩的一点抹茶 如果觉得量不够可以自行增加 说是无糖 其实还是甜的 因为放了甜菊糖 这样糖尿病的人也可以吃 口感也不错的 1g甜菊糖=15g白糖 大家可以自行转换

用料

• 高筋面粉 250g
• 全脂无糖奶粉 20g
• 抹茶粉 4g
• 甜菊糖 2.5g
• 盐 3g
• 鸡蛋液和乳清 170g
• 干酵母 3g
• 黄油 20g

无糖抹茶乳清吐司的做法步骤

步骤 1

将除了黄油的所有材料放到面包机里搅拌

步骤 2

揉到完全扩展阶段 开始一发

步骤 3

发到两倍大

步骤 4

分成三份滚圆松弛

步骤 5

整形后放吐司里二发

步骤 6

发到八九分满 刷上鸡蛋液

步骤 7

180度40分

步骤 8

😁

步骤 9

扯开看看 拉丝哟

步骤 10

吃晚饭 发过了一点点 不过不影响软妹子的口感

无糖抹茶乳清吐司的小贴士

因为无蔗糖所以如果不刷蛋液 基本上很难上色 或者你也可以盖盖子烤 这个是个软妹子哟 晾到手可以接触不烫的温度 就放保鲜袋密封吧 至少三天是不会干硬老化的 对了 你可以在吃的时候切片 然后抹上希腊酸奶 就是你过滤完乳清的那个浓稠的酸奶 一起吃 😏

菜谱创建时间：2016-04-20 19:36:37